上海鲜明食品机械有限公司是从事保鲜加工设备开发、生产的专业化公司。为鲜果蔬、鲜切花、食用菌（以下简称：鲜品）的保鲜需要，**新开发的真空快速预冷保鲜机是目前国内预冷保鲜的**新产品。该机整体配置先进合理，是鲜品"绿色"保鲜的**佳选择。预冷就是在**短时间内，将鲜品冷却到适宜温度，使鲜品维持低生命，延缓衰老。在发达**，已把预冷作为果蔬采收后，必须加工的**道工序。经过预冷的鲜品可有效抑制其呼吸作用，鲜品温度从二十几度降低到零度左右呼吸热可以减少80～90%。不经预冷的鲜品在流通中损失率为25～30%，而经过预冷处理的鲜品损失率仅为5～10%。真快预冷保鲜机的优点：冷却速度快；只需20～40分钟，就可将鲜品的温度降到0--6℃；雨天或早晨收获的鲜品或洗过的果蔬都可处理；冷却均匀没有局部冻结和干枯变形，无任何污染；包装好的鲜品也可加工；使用灵活、便于移动，适合多个基地轮流使用；生产成本较低；操作简单。
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